L’ADEDS (Association Des Eleveurs des Deux-Sèvres) est une Organisation de Producteurs Non Commerciale (OPNC) reconnue par le Ministère de l’Agriculture et par l’Office de l’Elevage, dont le statut est celui d’une association loi 1901 à but non lucratif. Son siège social est au 17 Rue Salvador Allende, Marché aux bestiaux, PARTHENAY (79 200).
Son activité s’étend sur tous les Deux-Sèvres. En 2014, l'Association Des Eleveurs des Deux-Sèvres est composée de 362 adhérents pratiquent sous forme principale l'élevage d'ovins et/ou de bovins. 292 éleveurs sont spécialisés en production bovin viande et 99 éleveurs sont spécialisés en production ovine.
L'Association compte également un collège acheteur composé de 33 adhérents qui travaillent en collaboration avec les éleveurs de l'ADEDS pour la commercialisation des produits ovins et bovins. Les adhérents des associations d'autres départements font partis du collège acheteur national.
En tant qu'OP, l'ADEDS propose des actions de suivi commercial, d'appui technique et d'animation au travers d'une équipe de techniciens organisé au sein de deux sections, une section ovine et une section bovine.
Les efforts de l'association s'orientent alors vers le soutien des adhérents dans la réalisation de leurs projets d’exploitation, l'amélioration de leurs pratiques d'élevage et la valorisation commerciale de leurs produits.
L'ADEDS a donc un rôle central sur l'organisation et la structuration de filières ovines et bovines, ainsi que sur la recherche d'une viabilité technico-économique des exploitations d'élevages et des circuits commerciaux organisés par les acheteurs adhérents.
